Queijos Artesanais
A Coqueiral Queijaria é a primeira queijaria com o selo Arte do estado de Goiás, na região da Serra dos Pireneus, que possui um terroir especial que transforma os sabores do queijo em um verdadeiro sabor da terra. Nossos queijos artesanais finos são produzidos com leite próprio da Fazenda Coqueiral. Fazemos um queijo à moda antiga, produzido dentro de uma queijaria moderna com boas práticas de produção pela mestre queijeira Juliana Moraes.
QUEIJO COQUEIRAL
Peça Grande - Produzido a partir de leite cru, massa cozida, apresenta uma consistência firme com uma casca grossa e bem amarelada. É um queijo que fica em evolução o tempo todo em sua maturação, um sabor levemente acentuado e suave.
QUEIJO COQUEIRAL PEÇA PEQUENA
Peça Pequena - Produzido a partir de leite cru, massa cozida, apresenta uma consistência firme com uma casca grossa e bem amarelada. É um queijo que fica em evolução o tempo todo em sua maturação, um sabor levemente acentuado e suave.
QUEIJO VEREDAS
Peça Grande - Queijo tipo Morbier é elaborado conforme a receita francesa com a característica linha de carvão e com café no meio da massa, possui consistência macia e sabor suave. Com carvão. Com café. Com manjericão.
QUEIJO VEREDAS PEÇA PEQUENA
Peça Pequena - Queijo tipo Morbier é elaborado conforme a receita francesa com a característica linha de carvão e com café no meio da massa, possui consistência macia e sabor suave. Com carvão. Com café. Com manjericão.
QUEIJO D’JU
O queijo tipo Brie é um dos queijos mais famosos e apreciados do mundo, originário da região de Brie na França, este queijo tem um sabor delicado, textura bem cremosa, casca macia aveludada e branca.
Visitação
Descubra o sabor autêntico do Cerrado em um ambiente de beleza natural e tradição. Conduzidos pela Mestre Queijeira Juliana Moraes, oferecemos uma experiência única de imersão na produção artesanal de queijos e na cultura local.
Visitação Guiada
Inicie sua visita com um café acolhedor e conheça a história da Coqueiral Queijaria. Descubra de perto a arte da produção dos nossos queijos, acompanhando cada etapa do processo, desde a ordenha até a maturação, em um ambiente envolvente e exclusivo. Conforme a demanda com agendamento prévio. Crianças até 5 anos não pagam, e de 6 a 12 anos pagam meia. Reservas confirmadas com 50% de pagamento antecipado. Sabores artesanais em um ambiente único no campo • Variedade de queijos artesanais da nossa produção • Pães frescos e caseiros • Frutas selecionadas • Geleias, mel e acompanhamentos • Bolos e quitandas • Café, sucos, leite